ist ja irre- so aromatische Wacholderbeeren!
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Pilze, Pilze, Pilze…
31. Oktober 2022
Eine der geschmackvollsten Heilpflanzen, die ich kenne - ein Kräutertee aus Hagebutten.
Heute lade ich Dich auf eine Tasse selbstgemachten Heilpflanzentee aus Hagebutten mit Honig ein.
Stell Dir vor: Draußen ist es schon kühl geworden. Die Nase krippelt etwas. Du zündest eine Kerze an und gießt den Hagebuttentee auf. Der Tee duftet und das Kerzenlicht spiegelt sich im warmen Rotton des Tee im Glas wider. Du süßt Dir den Tee mit einem Löffel Honig und nimmst das wärmende Glas in Deine Hände. Vorsichtig schlürfst Du den ersten Schluck vom heißen Tee. Herrlich süß und mild säuerlich zu gleich- ein Feuerwerk des Genußes entfaltet sich.
Na, neugierig geworden, Lust bekommen, es mal auszuprobieren? Ich zeige Dir heute, wie Du einen Tee aus selbst gesammelten Heilpflanzen herstellen kannst. Die Hagebutte ist eine Heilpflanze und der Tee darau schmeckt und ist gesund.
Wenn Du Deine Heilpflanzen selber sammelst, hast Du viel mehr Einfluß auf den Geschmack und die Inhaltstoffe, als es je ein großer Hersteller bewerkstelligen kann. Heiltees oder Wildkräutertees selber herstellen lohnt sich echt und ist zudem einfach. Du brauchst ja nicht viel. Wenn Du Lust hast, nehme ich Dich mit und zeige Dir wie es gehen kann.
Für den Hagebuttentee eignen sich alle Sorten. Selbst von den Rosen im Garten könntest Du theoretisch nehmen. Am besten sind die wilden, von den Heckenrosen draußen. Jetzt bei dem schönen Wetter auf einem Herbstspaziergang Hagebutten von einer Hecke abernten. Wäre das nicht ein Erlebnis? Du nimmst ein Stück Natur mit nach Hause und machst etwas Feines , sogar sehr Gesundes daraus.
Es gibt noch keinen Frost, der die Hagebutten weich werden läßt. Also die beste Erntezeit.
Zugeben, die Hagebutten sind schnell abgeknipst. Stiel und Blüten abschneiden, die Butten dann halbieren und die Nüsschen herauskratzen, ist schon etwas lästig.
Habt ihr als Kinder auch gegenseitig versucht, ein paar von den Nüsschen mit den juckenden Härchen unter den Pulli zu reiben? Juckpulver in Kinderhand. Eine kleine Gemeinheit- aber es wurde auch viel gelacht.
Nach dem Putzen spüle ich kurz die Härchen ab und verteile die Hagebutten sogleich zum Trocknen auf ein Backblech. Im Ofen bei ca. 40°dauerts schon ein paar Stunden. Trocken sind sie, wenn sie zwischen den Fingern rascheln und nicht mehr klebrig sind.
Für den passenden Farbton Deines leckeren Kräutertees brauchst Du noch Hibiskusblüten. Denn Hagebutten färben leider nicht so schön rot. Hibiskus sabdariffa stammt ursprüglich aus dem tropischen Afrika. Im Kräuterhandel kann man gute Impotware in Bioqualität beziehen. Ich habe mit dem Kräuterkontor aus Berlin gute Erfahrungen gemach:
https://kraeuterkontor.de/kontakt
Und den Honig kannst Du oftmals unterwegs gleich mit besorgen. Viele kleine private Imker bieten ihren Honig ab Hof an. Wie hier bei uns in der Nähe, in Volkfien. Regional und preiwert.
Nun ist alles getan. Du hast einen wunderbaren, geschmackvollen und gesunden Heiltee selbst hergestellt.
Übrigens ist Hagebuttentee einer der wenigen Mittel, die vorsorglich gegen Erkältungen helfen. Und die Hagebutten strotzen nur so vor gesunden Inhaltstoffen.
Ich mach mir gleich mal einen Tee. Ein Eßlöffel vom Hagebutten-Hibiskus-Gemisch pro Tasse, mit kochendem Wasser übergießen und zugedeckt 10 min. ziehen lassen.
